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該崗位平均薪資 5341元/月
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上海翠釜餐飲管理有限公司

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  • 單位性質(zhì)：
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：珠山區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    招募需求：
    1、 熱愛(ài)研究美食，熱衷于研發(fā)美食，擅長(zhǎng)江西菜系、景德風(fēng)味以及善于運(yùn)用食材做融合創(chuàng)新。例如江西小炒/小碗菜/景德鎮(zhèn)小吃等等，保證口味和特色，不斷改進(jìn)菜品口味和用戶對(duì)菜品的滿意度；
    2、 善于制作菜品標(biāo)準(zhǔn)流程，能夠標(biāo)準(zhǔn)流程操作菜品，保證餐品出餐品質(zhì)穩(wěn)定，也能組織后廚培訓(xùn)并檢查后廚人員操作規(guī)范，確保所有餐品品質(zhì)出餐；
    3、 組織廚房員工開展工作，對(duì)廚房的出品和食品安全承擔(dān)重要的責(zé)任，保證菜品質(zhì)量和食品安全；
    4、 督導(dǎo)廚房各分部對(duì)廚房的管理，避免食材的浪費(fèi)，合理控制食材成本；
    5、 與領(lǐng)導(dǎo)溝通、匯報(bào)、改進(jìn)研發(fā)的菜品，對(duì)菜品進(jìn)行持續(xù)不斷地迭代；
    6、 培訓(xùn)和督導(dǎo)廚房人員對(duì)食材、設(shè)備、用具等進(jìn)行科學(xué)管理，規(guī)定廚房用具等日常使用標(biāo)準(zhǔn)；
    7、 收集顧客對(duì)菜品的反饋意見，記錄并反饋，及時(shí)優(yōu)化；
    8、 明檔廚房，衛(wèi)生、整潔、操作人員行為規(guī)范。
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在廣州校園網(wǎng)上看到的，謝謝！

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 洪

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 景德鎮(zhèn)珠山區(qū)前街古街

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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